27-10-2015 09:14 | Door: Chris Thijssen

Groenten en fruit in de winkels van Tesco blijven volgens de Britse retailer voortaan twee dagen langer vers. Dit is te danken aan een verandering in de productieketen.

Met nieuwe verpakkings- en opslagmethodes kan de Britse retailer Tesco versproducten direct van Europese producenten naar zijn winkels distribueren. Hiermee brengt de supermarktgigant de opslagtijd van de producten als citrusvruchten, sla, tomaten, komkommers, broccoli en pepers met twee dagen terug.

Dit zorgt er niet alleen voor dat producten in de supermarkt langer vers blijven, maar ook dat de consument aangekochte producten langer kan bewaren, stelt de retailer.

250.000 ton minder voedselafval

Volgens Richard Swannell, director of sustainable food systems bij de Britse milieuorganisatie Wrap, kan er veel worden bespaard met de nieuwe werkwijze van Tesco. “Uit ons rapport blijkt dat jaarlijks zo’n 250.000 ton voedselafval kan worden voorkomen door de versheid van producten met één dag te verlengen”, zegt hij in een persbericht.

De nieuwe werkwijze van Tesco komt voort uit het voortdurende programma van de supermarktketen om voedselverspilling tegen te gaan.

Hiervoor neemt de supermarktgigant zijn volledige productieketen onder de loep. Een andere maatregel om minder voedsel te verspillen, is de uitbreiding van voedsel dat de retailer aan voedselbanken doneert.

Bron: Tesco | Foto: Tesco, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)