07-10-2015 10:02 | Door: Chris Thijssen

De nieuwe garnalenfabriek van HendrikSon Shrimping in Lauwersoog moet 100 ton ongepelde garnalen per week verwerken. Zo wordt een deel van de garnalenpellerij in Marokko naar Nederland gehaald.

Dat schrijft Het Financieele Dagblad (FD). HendrikSon Shrimping investeert € 3 mln in de bouw van de fabriek, die een oppervlakte krijgt van 2.000 vierkante meter. Garnalenhandel Telson en GPC Kant nemen hun intrek in het pand in Groningse Lauwersoog. Naar verwachting is de fabriek in april 2016 operationeel. 

Gepatenteerde machines, ontwikkeld door Telson en GPC Kant, moeten straks wekelijks 100 ton ongepelde garnalen verwerken. Dat is zo’n 20 procent van alle garnalen die voor de Nederlandse handel worden gepeld. De fabriek moet uiteindelijk werk bieden aan 75 mensen.   

Volgens Hendrik Niehuis, samen met zijn zoon eigenaar van HendrikSon Shrimping, kan de fabriek een doorbraak voor de sector betekenen.

Marokko

Op dit moment worden vrijwel alle Nederlandse garnalen gepeld door werknemers in Marokko. In de pelcentra van deze bedrijven verwerken honderden pellers de garnalen handmatig. Vervolgens worden de schaaldieren weer naar Nederland getransporteerd.

Wekelijks gaan er volgens Nienhuis meer dan vijftien trucks met garnalen richting Noord-Afrika en terug. De garnalen leggen in gekoelde trucks routes af van meer dan 5.500 kilometer. Voor HendrikSon Shrimping biedt machinale verwerking in Nederland dan ook veel voordelen.

“Je hebt een tijdwinst van een paar weken”, zegt hij tegen het FD. “De gepelde garnaal ligt straks binnen een week bij de consument. We kunnen met minder conserveringsmiddelen toe. Bovendien kunnen de machines ook kleinere garnalen verwerken.”

Bron: Het Financieele Dagblad | Foto: Telson