Londens hotel reinigt pannen met 92 procent minder water

Marriott

05-01-2016 09:11 | Door: Chris Thijssen

Een nieuwe afwastechnologie in het London Heathrow Marriott Hotel heeft het waterverbruik in de keuken met bijna 92 procent verminderd. Hiermee denkt het hotel circa 2 miljoen liter water per jaar te besparen.

Dat schrijft Edie. Het hotel nabij het Londense Heathrow Airport installeerde eerder een hightech pot washing-systeem, dat wordt gebruikt voor de reiniging van sterk vervuild keukengerei, zoals pannen, dienbladen en schalen. Het systeem, ontwikkeld door het Zweedse bedrijf Granuldisk, gebruikt schurende korrels en krachtige waterstralen om de pannen met minder water te reinigen.

Door gebruik te maken van de technologie wist het Londense Marriott-hotel de dagelijkse waterconsumptie in zijn keukens van 6.177 liter te verlagen naar 513 liter. Dat komt neer op een besparing van 92 procent.

Eigen windmolen

Ron Vos, General Manager van het hotel, ziet grote kansen voor de technologie. “Zodra ik op de hoogte was van de voordelen van de Granuldisk-technologie en de potentiële water- en energiebesparingen, was het logisch om een dergelijke efficiënte vaatwasser te installeren”, zegt hij tegen Edie. “Ik zie de Granuldisk-technologie als een toekomstige optie voor andere Marriott-hotels.”

De installatie van de vaatwasser volgt op andere duurzame stappen van het London Heathrow Marriott Hotel. Zo lanceerde het hotel onlangs een programma waarvoor het aangebroken zeepflesjes doneert aan Clean The World. Deze organisatie recyclet de overgebleven zeep tot nieuwe zeep voor hygiënekits voor daklozen, ouderen en andere mensen die slechte toegang tot hygiëneproducten hebben.

Daarnaast wekt het hotel stroom op met behulp van een eigen windmolen en kweekt het kruiden en tomaten in een kas op het dak van het hotel.  

Bekijk hier hoe de vaatwasser van Granuldisk werkt:

Word nu Free Member en ontvang de laatste duurzame ontwikkelingen gratis in je inbox. Met nu tijdelijk een GRATIS digitaal exemplaar van ons magazine.

Bron: Edie, Marriott | Foto: Mighty Travels, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Door: Chris Thijssen

Redacteur DuurzaamBedrijfsleven. Volgt duurzame ontwikkelingen in de sectoren Groothandel & Retail, Voeding & Dranken, Landbouw & Visserij en Kleding. Altijd op zoek naar oplossingen voor een duurzame productieketen.



Onze Loyalty Partners

Nieuws over retail en groothandel

Supermarkten, warenhuizen, horeca, kledingmerken en andere retailers zetten voortdurend stappen om hun activiteiten te verduurzamen. Deze sectorpagina brengt nieuws over zaken als assortiment, afval en recycling, logistieke ontwikkelingen en de consumentenwens. 

Het Subsidie ABC voor ondernemers
Sector Groothandel & Retail