Varkens krijgen ‘afleidingsmateriaal’ tegen verveling
De Nederlandse supermarkten en de varkensvleessector hebben afspraken gemaakt over het duurzamer maken van varkensvlees. De maatregelen moeten ook ziektes voorkomen. Dat hebben het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) en vertegenwoordigers uit de veehouderij donderdag bekendgemaakt. Een van de belangrijkste maatregelen is dat varkens uiterlijk in 2015 meer ruimte en afleidingsmateriaal krijgen. Varkens krijgen 25 procent …
De perfecte pompoen en de arme aardappel (Voedselverspilling 1/2)
Ruim een derde van al het voedsel wereldwijd wordt elk jaar verspild. In twee delen onderzoekt DuurzaamBedrijfsleven.nl waar dat in zit. Stap 1: van boer tot supermarkt. Over de perfecte pompoen en de arme aardappel. In het Flevolandse Lelystad heeft Dennis van de Weerd 80 hectare aan biologische landbouwgrond. Hiervan is het grootste gedeelte, 25 …
Voedselverspilling neemt toe bij consument
Het voedsel in Nederland belandt nog steeds met hopen in de vuilnisbak. In 2011 is er tussen de 6 en 60 kilo voedsel per hoofd van de bevolking meer verspild dan in 2009. Dit laat het ministerie van Economische Zaken dinsdagavond weten. “De consument is van alle schakels in het voedselproces de grootste verspiller”, concludeert …
Bewuster voedingspatroon voorkomt waterschaarste
De water footprint van de Europese consument kan lager worden wanneer er betere keuzes worden gemaakt in het nuttigen van voedingsmiddelen. Dit blijkt uit een rapport van de Europese Unie, uitgevoerd door wetenschappers van het Join Research Centre (JRC). In de studie werden het gemiddelde voedingspatroon van alle 28 EU-landen vergeleken met een vegetarisch dieet …
Voedingsketen weinig interesse in ‘verstandige’ verpakkingen
De voedingsketen toont nog weinig interesse in slimme verpakkingen die meer duidelijkheid geven over de houdbaarheid van voedsel. Er wordt door verpakkingsbedrijven veel geld en tijd geïnvesteerd in het bedenken van oplossingen voor voedselverspilling. Maar de investeringen van nieuwe verpakkingen in voedselketen blijft minimaal. Ondanks dat de kwaliteit er aanzienlijk op vooruit zou gaan en …
| |