03-10-2019 15:45 | Door: Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl

IKEA-restaurants door heel Nederland serveerden op vrijdag 4 oktober een volledig vegetarisch menu. Hiermee droeg de meubelgigant zijn steentje bij aan Eet Geen Dierendag, een initiatief van Wakker Dier.

IKEA wilde met verschillende gerechten laten zien dat vegetarisch en plantaardig eten heel smaakvol kan zijn. Werknemers hebben daarom actief samples uitgedeeld van drie volledig plantaardige gerechten.

Vegetarisch menu

IKEA ontwikkelde samen met Henri, maaltijdpartner van het meubelconcern, drie plantaardige gerechten, speciaal voor Eet Geen Dierendag: Thaise curry, Indiase korma en pasta bolognese. Het hoofdingrediënt van deze gerechten zijn 'Pulled Oats', een plantaardige eiwitbron gemaakt van tuinbonen, haver en erwten.

Marcel Rutgers, country IKEA food manager, licht de deelname aan Eet Geen Dierendag toe: "Met het grote bereik van IKEA hebben wij de verantwoordelijkheid en mogelijkheden om voor heel veel mensen eten te maken dat beter is voor de planeet. Bovendien laten we zien dat een gezonder en duurzamer leven niet ingewikkeld hoeft te zijn - hopelijk kunnen wij zoveel mogelijk mensen inspireren."

Ook Zweedse balletjes worden vegetarisch

IKEA werkt al langere tijd aan uitbreiding van het vegetarische en plantaardige assortiment in zijn winkelrestaurants, bijvoorbeeld met producten als de veggie dog (een vegetarische hotdog) en plantaardig softijs.

Momenteel werkt het meubelconcern aan een plantaardig variant van de welbekende Zweedse balletjes. In Europa zijn die naar verwachting vanaf augustus 2020 verkrijgbaar.

Benieuwd naar wat IKEA nog meer doet op het gebied van duurzaamheid? Lees er hier meer over:

Eet Geen Dierendag

Eet Geen Dierendag is een initiatief van stichting Wakker Dier en wordt dit jaar voor de negende keer georganiseerd. Het doel: bewustwording creëren over dierenwelzijn en mensen inspireren om minder vlees te eten. Vorig jaar deden naar schatting ruim 300.000 mensen met de actie mee.

Lees ook: Ruud Zanders van Kipster wacht niet tot de perfecte oplossing zich aandient

Afbeelding: Adobe Stock