08-11-2019 17:37 | Door: Emma Rotman

Tien miljard mensen voeden in 2050; om dat voor elkaar te krijgen hebben we veel ruimte nodig voor voedselproductie. In Korea hebben ze een oplossing: metro farms. Deze vorm van stadslandbouw in metrostations maakt effectief gebruik van onbenutte ruimtes, zorgt voor verse groenten én maakt de lucht schoner.

De eerste metro farm in Seoul, een initiatief van de gemeente en agrarisch bedrijf Farm8, werd dit najaar geopend in station Sangdo. Met behulp van ICT worden de condities in het metrostation zo gecontroleerd dat gewassen er goed groeien. Een geautomatiseerd systeem regelt de temperatuur, de luchtvochtigheid, de zuurgraad en de toevoer van nutriënten. Deze video laat zien hoe de metro farm eruitziet.

Schone lucht voor reizigers

De metro farm levert niet alleen voedsel, ook reizigers hebben er profijt van. De gewassen gebruiken namelijk de CO2 die de reizigers uitademen voor fotosynthese, het proces waardoor planten groeien. De zuurstof die de planten daarbij produceren is dan weer van nut voor de reizigers.

Natuurlijk kunnen de reizigers het geproduceerde voedsel ook zelf proeven. Een nabijgelegen café gebruikt de ingrediënten in salades en sapjes. Ook kunnen zij door een glazen wand zien hoe de metro farm werkt. Zo hopen Farm8 en de lokale overheid in Seoul mensen bewust te maken van hoe voedsel geproduceerd wordt en welke ontwikkelingen er zijn in de agrarische technologie.

Stadslandbouw in Nederland

Ook Nederland zit niet stil als het gaat om stadslandbouw. Zo organiseerde Wageningen University & Research (WUR) een innovatiewedstrijd voor studenten voor het beste ontwerp van de stadsboerderij van de toekomst. “Stadslandbouw zal het wereldvoedselprobleem niet oplossen, maar kan de problemen rond voedselvoorziening in grote steden wel verlichten”, stelt de universiteit.

Verantwoorde productie en consumptie is één van de duurzame ontwikkelingsdoelen die de Verenigde Naties hebben vastgesteld voor 2030. Meer voedsel produceren met minder grondstoffen en hulpbronnen is daar onderdeel van. Metro farms en andere vormen van stadslandbouw dragen hieraan bij, doordat er voedsel wordt geproduceerd op een plek die voorheen niet werd benut.

Lees ook: Boeren over duurzame landbouw: 'De waarde van voedsel moet omhoog'

Bron: Farm8, WUR | Beeld: AdobeStock