14-11-2019 15:03 | Door: Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl

FeedBackFarm in Giessenburg gaat op een innovatieve manier voedsel produceren. Door vliegeneieren en agrarische reststromen uit de omgeving te gebruiken, is de proeftuin in staat om vis, sla en kruiden te produceren.

FeedBackFarm is een initiatief van insectenkweekexpert InsectoCycle en kaas- en zuivelboerderij Kuiper. Gezamenlijk willen ze ervaring op doen met lokale verwerking en hergebruik van reststromen. Nijssen, expert op het gebied van koeltechniek, levert zes klimaatkamers voor de proeftuin.

Reststromen hergebruiken

De opzet van FeedBackFarm zit als volgt in elkaar: de agrarische reststromen die de proeftuin binnenkrijgt, worden gevoerd aan larven van de zwarte soldaatvlieg. Als deze larven volgroeid zijn, dienen ze als eiwitrijkvoedsel voor vissen. De larven groeien razendsnel én verwerken grote hoeveelheden restafval in korte tijd. Ter illustratie: 5 gram van deze larven verwerken binnen twee weken zo’n 100 kilo aan agrarische reststromen en groeien binnen die periode uit tot 20 kilo aan oogstbare larven. 

Deze larven worden vervolgens ingezet als visvoer. FeedBackFarm kweekt vissen in een zogeheten aquaponics-systeem, waar het tegelijkertijd sla en kruiden kweekt. Aquaponics is een manier van voedselverbouwing, waarbij groententeelt en viskweek gecombineerd worden binnen één systeem. Het water waar de vissen in zwemmen dient tegelijkertijd als irrigatiewater voor de planten. De planten zorgen er op hun beurt voor dat het water gereinigd wordt.

Meer weten? Lees ook:

·       Business check-up: Duurzame stadslandbouw met aquaponics

Lokale kringloop

Op deze manier hoopt FeedBackFarm een lokale kringloop op te zetten, waarbij agrarische reststromen in dezelfde regio een herbestemming vinden. Dat brengt verschillende voordelen met zich mee. Door in te zetten op insectenkweek hoeven grondstoffen zoals soja bijvoorbeeld minder vaak geïmporteerd te worden uit werelddelen als Zuid-Amerika.

Binnenkort van start

FeedBackFarm gaat naar verwachting eind februari 2020 van start. De innovatieve proeftuin wordt mede mogelijk gemaakt door de POP3-regeling van de provincie Zuid-Holland en het Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling.

Kansen van insectenkweek

FeedBackFarm is niet de enige die kansen ziet in insectenkweek om voedsel te verduurzamen. Zo richtte Kees Aarts samen met Tariq Arsiwalla insectenbedrijf Protix op. Het doel? Bijdragen aan een duurzaam voedselsysteem, door ingrediënten te ontwikkelen die zijn gemaakt van insecten. 

Kees Aarts was eerder te gast in de Green Leader podcast van DuurzaamBedrijfsleven. Daarin spreekt presentator Paul van Liempt wekelijks met duurzame koplopers die de transitie aantoonbaar versnellen. Luister de podcast hieronder terug.

Wil je nooit meer een Green Leader podcast missen? Abonneer je dan op het Green Leader kanaal op Soundcloud of Spotify. De podcasts maken onderdeel uit van een multimediaal format waarmee DuurzaamBedrijfsleven de frontrunners van de nieuwe economie het podium biedt dat zij verdienen. Naast podcasts verschijnen er ook (duo-)interviews. Ga naar duurzaambedrijfsleven.nl/greenleaders voor meer informatie.

Bron: Nijssen BV | Afbeeldingen: Nijssen BV