06-02-2020 14:42 | Door: Marc Seijlhouwer

Als de milieu-impact van vlees mee wordt genomen in de prijs, komt deze vele malen hoger uit. Boeren doen er goed aan om te kijken of ze de impact kunnen verlagen, bijvoorbeeld met speciaal veevoer. Daarmee wordt de omgeving gezonder, wat uiteindelijk ook de maatschappij geld scheelt.

Dat blijkt uit een analyse van KPMG in opdracht van chemiebedrijf Evonik, dat veevoer produceert waardoor dieren minder stikstof produceren. Het rapport rekende uit wat de maatschappelijke kosten zijn van veehouderijen in Brazilië (kip) en China (varken). De invloed op omwonenden, de natuur en het klimaat wordt meegenomen in de berekeningen.

Kip wordt twee keer zo duur

Het resultaat: de 'echte prijs' van kip in Brazilië is ruim twee keer hoger (€ 1439) dan de prijs die nu betaald wordt (€ 629). Bij varkens is het verschil tussen de betaalde prijs (€ 1320) en de werkelijke prijs (€ 1685) kleiner, maar nog steeds groot. Door over te stappen op ander veevoer is de werkelijke prijs omlaag te brengen. Ondertussen neemt de kwaliteit van bodem en lucht rond boerderijen aanzienlijk toe.

Lees ook: Duurzame kip zonder extra kosten

De gekozen locaties zijn wereldwijd toonaangevende industrieën als het gaat om de productie van vlees, aldus Arjan de Draaijer van KPMG. Of ze ook van toepassing zijn op Europa of Nederland, kan KPMG niet zeggen.

Nederlandse vleesprijzen

De impact van vlees op milieu en maatschappij is ook in Nederland een issue. Gisteren vroegen twee Europese linkse partijen (de Groenen en de Social Democrats) aandacht voor de ware prijs van vlees, aan de hand van een studie van onderzoeksbureau CE Delft. De kosten voor milieu, ziektes en biodiversiteit moeten meegenomen worden in de prijs van een stuk vlees, zeggen zij.

Lees ook: Voedingssupplement vermindert ammoniakuitstoot bij varkens

De opbrengsten van de prijsverhoging kunnen vervolgens geïnvesteerd worden in het verlagen van de prijs van groente en fruit. Ook kan een deel naar boeren gaan om duurzamere veehouderij te stimuleren - bijvoorbeeld door ander veevoer te gebruiken.

Innovaties in veevoer

Nederland loopt voorop als het gaat om landbouwinnovaties. Ook qua veevoer lopen er verschillende onderzoeken. Zo maakte chemiebedrijf DSM een poeder dat de methaanuitstoot van een koe vermindert. DSM zegt ook dat door speciale toevoegingen aan het veevoer de stikstofuitstoot van dieren met 7 procent af kan nemen. Daarmee wordt ook de 'ware prijs' van vlees lager en wordt vleesproductie dus duurzamer. 

Lees ook: Minder vlees eten? Dit zijn vijf smakelijke alternatieven

Bron: KPMG/TAPPC | Beeld: Adobe Stock