Dagelijks het meest relevante duurzame nieuws in je inbox?

 

Door te registreren aanvaard je het privacy beleid

Dossier: Future Food & Health

Ons voedselsysteem moet op de schop, vindt Jaap Seidell

24-05-2020 14:38 | Door: Emma Rotman | 0 reacties

De coronacrisis legt in versnelde mate de problemen in ons voedselsysteem bloot. Producenten zitten met overschotten, terwijl op andere plaatsen juist enorme tekorten ontstaan. Duurzaam, lokaal en gezond voedsel moet veel toegankelijker worden, zegt...

Column: Kees Aarts, CEO Protix introduceert de Voetprintariër

21-01-2020 16:45 | Door: Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl | 0 reacties

Het is onoverkomelijk maar je hebt nou eenmaal een voetprint. Linksom of rechtsom ben je de aarde aan het opeten. Sommigen van ons eten de aarde meer op dan anderen. Net als een Vegetariër die minder vlees eet, zo is een Voetprintariër iemand die mi...

Nederlandse zaden helpen om het voedselprobleem op te lossen

29-12-2019 15:59 | Door: Rianne Lachmeijer | 1 reacties

De route die onze groenten als zaden afleggen voordat zij bij de boer op het land groeien, is voor velen onbekend. Ten onrechte, want juist zaadverbetering en -verwerking leveren een belangrijke bijdrage aan het duurzaam voeden van de wereld. Nederl...

Waarom algen de voedselindustrie gaan veroveren

22-12-2019 14:13 | Door: Hidde Middelweerd | 0 reacties

Zijn algen in de toekomst een vast onderdeel van ons dieet? Als het aan Corbion ligt wel. De micro-organismen zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen en hebben bijzonder veel potentie op het gebied van duurzaamheid. De grote vraag is alleen: wannee...

Een hotdog of groene salade; hoe verkoop je gezond en duurzaam gedrag?

22-12-2019 10:20 | Door: Emma Rotman | 0 reacties

Keuzevrijheid bieden, de massa bedienen én de consument stimuleren om gezonder en duurzamer te eten; het is een ingewikkelde balans. Wat is de verantwoordelijkheid van retailers? Wetenschapper Joline Beulens doet onderzoek naar de potentie van nudgi...

‘Als je iets tegen voedselverspilling doet, dan heb je meteen rendement’

22-12-2019 09:05 | Door: Rianne Lachmeijer | 1 reacties

“Als voedselverspilling een land zou zijn, dan zou het de derde grote CO2-producent zijn, na China en de Verenigde Staten”, weet Margit van den Berg, projectmanager duurzaamheid bij Rabobank. Voedselverspilling verminderen levert direct CO2-besparin...

Boer zoekt ontwerper: Een creatieve blik op de toekomst van de landbouw

22-12-2019 08:30 | Door: Emma Rotman | 0 reacties

Te veel stikstof, dalende opbrengsten, een gebrek aan opvolgers. Nederlandse boeren staan momenteel voor meerdere uitdagingen. Wat kunnen ontwerpers voor de landbouw betekenen? ‘Boeren zijn creatief, maar ontwerpers kunnen helpen om hun werk over de...

Samen sterker: Maersk bundelt krachten met startups tegen voedselverspilling

19-12-2019 13:55 | Door: Hidde Middelweerd | 0 reacties

In de strijd tegen voedselverspilling zoekt containerrederij Maersk sinds 2018 op bijzondere wijze de samenwerking met startups op. Het doel: optimaal gebruik maken van elkaars kennis en expertise, om gezamenlijk naar nieuwe hoogtes te stijgen. “Sta...

Van agrobosbouw tot lab-landbouw: De potentie van nieuwe productiesystemen

12-12-2019 11:25 | Door: Rianne Lachmeijer | 0 reacties

Het huidige voedselsysteem moet op de schop om de wereldbevolking te kunnen voeden én de milieuschade te beperken. Tegelijkertijd worden de gevolgen van klimaatverandering steeds merkbaarder. Voldoende voedsel, duurzaam geproduceerd. Hoe doen we dat...

Hoe kan Nederland in de toekomst de wereld blijven voeden?

12-12-2019 10:02 | Door: Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl | 3 reacties

Nederland is de op één na grootste landbouwexporteur van de wereld, na de Verenigde Staten. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research en Centraal Bureau voor de Statistiek in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur e...