Dagelijks het meest relevante duurzame nieuws in je inbox?

 

Door te registreren aanvaard je het privacy beleid

Dossier: Future Food & Health

Bodemgezondheid: ‘Alles is te koop, maar de bodem kun je niet vernieuwen’

12-12-2019 07:00 | Door: Emma Rotman | 1 reacties

De akkerbouw staat voor een behoorlijke uitdaging; voldoende en goed voedsel produceren met minder grond- en hulpstoffen. De gewasproductie moet liefst omhoog en de milieu-impact verder omlaag om een groeiende wereldbevolking te kunnen voeden. Hoe k...

Welk voedsel ligt er in de supermarkt van de toekomst?

12-12-2019 06:33 | Door: Sanne Bode | 0 reacties

Het schap in de supermarkt ziet er compleet anders uit in 2050. Plantaardige, eiwitrijke alternatieven staan centraal in de supermarkt van de toekomst. We consumeren zo min mogelijk dierlijke producten. Wat ligt er over dertig jaar allemaal op ons b...

Plantaardige hotdogs en softijs: what’s next voor IKEA?

11-12-2019 14:33 | Door: Sanne Bode | 0 reacties

Jaarlijks brengen maar liefst 680 miljoen klanten over de hele wereld een bezoek aan de restaurants van IKEA. Ze komen niet alleen voor de traditionele hotdogs en Zweedse gehaktballetjes, maar tegenwoordig ook voor de veggie dog en plantaardige soft...

Deze zes Green Leaders veranderen het voedselsysteem

11-12-2019 12:00 | Door: Rianne Lachmeijer | 0 reacties

Het voedselsysteem moet anders om de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier te kunnen blijven voeden. Dat vraagt om nieuwe verdienmodellen, andere voeding en innovatieve oplossingen. Daar weten de Green Leaders wel raad mee: zes vernieuwer...

Insectenpoeder voor burgers, pasta en shakes

10-12-2019 12:25 | Door: Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl | 0 reacties

Nog op zoek naar inspiratie voor het kerstdiner? Protifarm brengt een reeks nieuwe voedselingrediënten naar de markt, gemaakt van insecten. Hiermee hoopt het Nederlandse agritech-bedrijf bij te dragen aan de transitie naar een duurzamer voedselsyste...

'Uiteindelijk wordt het financieel interessanter om in te zetten op biodiversiteitsherstel'

10-12-2019 09:25 | Door: Rianne Lachmeijer | 0 reacties

De biodiversiteit neemt in een rap tempo af, met verregaande gevolgen voor de economie. Een kleine groep voorlopers in de financiële sector beseft dat biodiversiteit aandacht behoeft; ASN Bank is één van hen. Hoe kan een financiële instelling biodiv...

Infographic: In zes stappen naar een geïntegreerd duurzaam concept met verticale bostorens als case

09-12-2019 10:02 | Door: Rianne Lachmeijer | 0 reacties

Een plek waar gezond stedelijk leven centraal staat. Deze ambitie verwezenlijkt men in het hart van Utrecht, vlakbij het centraal station. Daar verrijst Wonderwoods. Onder andere de toevoeging van 360 bomen en duizenden struiken maakt het tot een in...

Koning opent Hive, waar Unilever werkt aan het voedsel van morgen

06-12-2019 20:34 | Door: Emma Rotman | 0 reacties

Vrijdag 6 december opende Koning Willem-Alexander ‘Hive’, het nieuwe Global Foods Innovation Centre van Unilever in Wageningen. Het voedingsconcern gaat hier samen met andere bedrijven, startups en kennisinstellingen werken aan innovatieve oplossing...

Green Leader Mike Venekamp: ‘Ik ben een man die het in de praktijk heeft geleerd’

06-12-2019 15:53 | Door: Rianne Lachmeijer | 0 reacties

Met zo kort mogelijke ketens een transitie van het voedselsysteem verwezenlijken; dat is de missie waarmee Mike Venekamp groothandel Atlantis Handelshuis oprichtte. “Misschien is de praktijk wel de beste opleiding.”  Mike Venekamp begon zijn...

Gaat bietenpulp fossiele grondstoffen vervangen?

26-11-2019 10:24 | Door: Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl | 3 reacties

Pectines uit suikerbietenpulp als vervanger van ingrediënten die met fossiele grondstoffen worden geproduceerd. Dat kan, blijkt uit onderzoek van Wageningen Food & Biobased Research. De universiteit werkte tijdens dit onderzoek samen met Dall...