31-07-2018 15:02 | Door: Joyce de Thouars

De suikerproductie in Australië moet verduurzamen met de inzet van blockchain technologie. Door het project kunnen producenten aan grote afnemers laten zien of de suiker duurzaam is geproduceerd.

Het Australische ministerie voor Landbouw en Water geeft ruim 2 miljoen Australische dollars (ongeveer € 1,4 mln) uit aan het Sustainable Sugar project. Het project wordt uitgevoerd door Queensland Cane Growers, die rietsuikerboeren vertegenwoordigt.

De rietsuikerboeren doen vrijwillig mee met de Smartcane Best Management Practice, waarin standaarden voor productiviteit, winstgevendheid en duurzaamheid zijn opgenomen. Het duurzaamheidsaspect richt zich onder andere op bodemgezondheid, vegetatie en biodiversiteit.

Blockchaintechnologie voor duurzame teelt

Een duurzame teelt sluit ook aan bij de vraag van afnemers en consumenten. "Consumenten en voedselproducenten willen weten waar hun voedsel en vezels inclusief suiker vandaan komen", zegt de Australische minister van Landbouw en Water. "Het Sustainable Sugar Project gaat blockchain technologie toepassen zodat er duidelijk gezien kan worden waar de suikerriet vandaan komt en of het duurzaam verbouwd is."

De minister verwijst naar het streven van Coca-Cola om in 2020 al zijn suiker uit duurzame bronnen te verkrijgen. Blockchaintechnologie kan daarbij helpen.  

Voor de suikerrietboeren zitten er ook voordelen aan. De vraag naar duurzaam geproduceerde voeding stijgt namelijk en het project kan daardoor een boost aan exports geven. Bovendien wordt verwacht dat grote suikerafnemers in de toekomst meer willen betalen voor suiker dat duurzaam geproduceerd is en waarvan de herkomst volledig traceerbaar is.

Wat is blockchain?

Blockchaintechnologie vergrendelt elke transactie met een cryptografische sleutel. Dit maakt een efficiënte en veilige waardeoverdracht zonder de bemiddeling van een tussenpersoon mogelijk. De technologie kan een grote rol spelen in de overgang naar een klimaatneutrale en circulaire economie. Een reeks aan start-ups en gevestigde bedrijven hebben al innovatieve toepassingen voor blockchain gevonden zoals bijvoorbeeld de uitwisseling van duurzame energie in Groningen en het tegengaan van plastic vervuiling.

Meer lezen over hoe blockchain toegepast kan worden? Klik hier voor al onze laatste artikelen over dit onderwerp. Bekijk ook onze infographic over wat blockchain allemaal kan betekenen voor de duurzame transitie.

Bron: Ministry of Agriculture and Water Resources | Foto: Adobe Stock