01-06-2017 09:06 | Door: Chris Thijssen

Supermarkt Plus van Gurp in Roosendaal houdt groente en fruit in de gehele logistieke keten voortaan langer vers door de producten direct na de oogst onder een mistinstallatie te plaatsen. Dat moet voedselverspilling tegengaan.

De verse producten blijven onder de mistinstallatie gedurende het transport en de opslag tot in de supermarktschappen van Plus van Gorp in Roosendaal, meldt Plus in een persbericht.

Voedselverspilling

Dankzij de mist blijft de kwaliteit van de producten volgens de supermarktketen behouden, wat de houdbaarheid verlengt. Dat leidt niet alleen tot beter behoud van voedingsstoffen, maar ook tot minder voedselverspilling, blijkt uit testen van het zogeheten Fresh Demo-project.

Samenwerking

Supermarkt Plus van Gurp ontwikkelde de bevochtigingsmethode in samenwerking met diverse organisaties, waaronder Contronics. Dit bedrijf uit Sint-Oedenrode is internationaal actief op de markt van ultrasone bevochtiging van verse voedingsproducten.

De Europese Commissie ondersteunt het project.

Bron: Plus | Foto: Plus